ร่วมเสนอความคิดเห็น

หัวข้อกระทู้ : ขอนำเสนอ...สูตรอาหารเจ...ทำเองง่ายๆค่ะ

(D) ก๋วยเตี๋ยวราดหน้า ส่วนผสม เส้นก๋วยเตี๋ยว 1 กิโลกรัม อาจเปลี่ยนใช้เส้นอื่น เช่น เส้นหมี่ขาว บะหมี่หรือ หมี่กรอบ แล้วราดก็ได้ เครื่องปรุงน้ำราดหน้า กระหล่ำดอก 1 หัว ข้าวโพดอ่อน 5 ฝัก ผักคะน้า 3 ต้น ถั่วลันเตา 1/2 ถ้วย เห็ดฟางหรือเห็ดอื่นๆ 1 1 ถ้วย น้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะ เต้าหู้ขาวทอดจนเหลือง 2 แผ่น

โดยคุณ nui28 (2.6K)  [จ. 29 ก.ย. 2551 - 11:34 น.]

---

โดยคุณ nui28 (2.6K)  [จ. 29 ก.ย. 2551 - 11:34 น.] #377937 (1/15)

ส่วนผสม เส้นก๋วยเตี๋ยว 1 กิโลกรัม อาจเปลี่ยนใช้เส้นอื่น เช่น เส้นหมี่ขาว บะหมี่หรือ หมี่กรอบ แล้วราดก็ได้ เครื่องปรุงน้ำราดหน้า กระหล่ำดอก 1 หัว ข้าวโพดอ่อน 5 ฝัก ผักคะน้า 3 ต้น ถั่วลันเตา 1/2 ถ้วย เห็ดฟางหรือเห็ดอื่นๆ 1 1 ถ้วย น้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะ เต้าหู้ขาวทอดจนเหลือง 2 แผ่น เครื่องปรุง ซีอิ้วขาว 2 ช้อนโต๊ะ ซีอิ้วดำ 1 ช้อนชา เกลือป่น 1 ช้อนชา พริกไทย 1 ช้อนชา น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ งาขาวคั่วบด 1 ช้อนโต๊ะ แป้งมัน 2 ช้อนโต๊ะ วิธีทำ 1.เส้นก๋วยเตี๋ยวนำลงผัดในกระทะน้ำมันร้อนๆ เหยาะซีอิ้วดำ ผัดให้เส้นหอม และนำขึ้นพักไว้ 2.ตั้งกระทะ น้ำมันพอร้อนใส่งาขาวคั่ว และส่วนผสมทุกอย่าง ผัดไปสักครู่ แล้วเติมน้ำพอประมาณ ใส่เครื่องปรุงทุกอย่าง เคี่ยว ต่อจนผักสุก ก่อนยกลงใส่แป้งมันละลายน้ำ 3.เวลาเสิร์ฟ ตักเส้นก๋วยเตี๋ยวที่ผัดไว้ พอประมาณแล้วราดด้วย น้ำราดหน้า ปรุงพริกชี้ฟ้าดองน้ำส้มสายชู.

โดยคุณ nui28 (2.6K)  [จ. 29 ก.ย. 2551 - 11:37 น.] #377942 (2/15)

(D) ยำวุ้นเส้น ส่วนผสม เห็ดเป๋าฮื้อ 1 ถ้วย พริกขี้หนูสด 5 เม็ด เห็ดฟาง 1/2 ถ้วย พริกขี้หนูแห้ง 5 เม็ด เห็ดหูหนู 1/2 ถ้วย คื่นฉ่าย 2 ต้น วุ้นเส้นแช่น้ำตัดแล้ว 1 ถ้วย เต้าหู้ขาว 2 ก้อน เครื่องปรุง ซีอิ้วขาว 3 ช้อนโต๊ะ มะนาว 6-7 ผล น้ำตาลปีบ 1 ช้อนโต๊ะ มะขามเปียก 1 ช้อนโต๊ะ ผักกาดหอม ใบสะระแหน่ พริกแห้งเม็ดใหญ่ วิธีทำ ลวกวุ้นเส้นพอนิ่ม แล้วตัดเป็นท่อน ฉีกเห็ดเป๋าฮื้อเป็นฝอย ลวกน้ำร้อน ให้สุก แล้วหั่นเห็ดหูหนูหนา ๆ ลวกน้ำร้อนให้สุก ฝานเห็ดฟางเป็นชิ้น ๆ ตั้ง รวนไฟเหยาะเกลือนิดหน่อย ตัดคื่นฉ่ายเป็นท่อน ๆ เอามะขามเปียก น้ำตาล ปีบ และซีอิ้วผสมรวมกัน ตั้งไฟให้เดือด ชิมดูให้ได้ 3 รส ยีเต้าหู้ขาวให้ละเอียด ตั้งรวนบนไฟจนเหลืองนวล โขลกพริกขี้หนู เอาพริกแห้งที่แกะเม็ดและไส้ทิ้ง ทอดรวมกับพริกขี้หนูจนกรอบ โขลกให้ละเอียด เมื่อเตรียมไว้ทั้งหมดแล้ว ก็นำเอาเห็ดทั้งหมดคลุกในวุ้นเส้น พร้อมด้วยพริกชี้หนู พริกแห้ง ใส่น้ำสาม รส มะนาว ชิมรสตามชอบแล้วใส่คื่นฉ่าย จากนั้นเอาใส่ภาชนะที่รองด้วย ผักกาดหอม โรยหน้าด้วยใบสะระแหน่

โดยคุณ ปารเมศ (782)  [จ. 29 ก.ย. 2551 - 12:15 น.] #377976 (3/15)

ดูน่ากินดีมากเลยครับ

โดยคุณ โพธิ์ทอง (7.8K)  [จ. 29 ก.ย. 2551 - 12:40 น.] #377998 (4/15)

หนับหนุน มากินเจกันเถอะมีเมนูเด็ดแล้ว

โดยคุณ kookkai (91)(2)   [จ. 29 ก.ย. 2551 - 13:00 น.] #378018 (5/15)

(D) น่าทานมากครับ....จะลองทำ(แฟน)ทานดูครับ.. แบบว่าถนัดทานอย่างเดียวครับ

โดยคุณ pusit (1.7K)  [จ. 29 ก.ย. 2551 - 13:47 น.] #378088 (6/15)

(D) เห็นแล้วหิวจริงๆ

โดยคุณ เสือน้อย8ริ้ว (778)(2)   [จ. 29 ก.ย. 2551 - 14:49 น.] #378138 (7/15)

น่ากินจัง

โดยคุณ คอปแมน (46.8K)  [จ. 29 ก.ย. 2551 - 15:59 น.] #378206 (8/15)

***ขาดคนทำครับคุณนุ้ยจะทำให้อ่ะป่าว

โดยคุณ ibapra (1K)  [จ. 29 ก.ย. 2551 - 16:11 น.] #378224 (9/15)

คุณนุ้ยขอหลายอย่างหน่อยน่ะ ครับเอาแบบว่า วันละ3อย่างสัก9วันน่ะ

โดยคุณ artman7007 (1.2K)  [จ. 29 ก.ย. 2551 - 17:15 น.] #378306 (10/15)

ซื้อกินโลดครับ เห็นเครื่องแล้วขี้เกียจเลยครับ

โดยคุณ nui28 (2.6K)  [จ. 29 ก.ย. 2551 - 19:00 น.] #378388 (11/15)

ถ้าขาดคนทำต้องขอคำปรึกษาอ.pusit เป็นการส่วนตัว อ.แก่มีวิชาดีค่ะ

โดยคุณ WEERA_NUNGHOTMAI (2.8K)(16)   [จ. 29 ก.ย. 2551 - 19:10 น.] #378397 (12/15)

น่ากินจัง

โดยคุณ คอปแมน (46.8K)  [จ. 29 ก.ย. 2551 - 22:50 น.] #378634 (13/15)

***

โดยคุณ brain (160)(2)   [อ. 30 ก.ย. 2551 - 08:49 น.] #378839 (14/15)

(D)

โดยคุณ chaimongkol (1.4K)  [พ. 01 ต.ค. 2551 - 20:00 น.] #380547 (15/15)

ตามไปดูทุกเมนูครับ

!!!! กรุณา Login ก่อนจึงจะเสนอความคิดเห็นได้ !!!

Copyright ©G-PRA.COM www5